אורז עם עדשים- ללא גלוטן

אורז עם עדשים ( מג'דרה )- ללא גלוטן

חומרים:

1 כוס עדשים ירוקותאורז עם עדשים

2 כוסות אורז מלא עגול

1.5 כפיות מלח

1/3-1/2 כוס שמן זית

3-4 בצלים גדולים קצוצים

4.5-5 כוסות מים

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את האורז ואת העדשים.שמים בסיר שבו יתבצע הבישול. מוסיפים 4.5 כוסות מים ומשרים למשך הלילה.

למחרת-

מעמידים את הסיר על אש גדולה עד לרתיחה.מעבירים לאש קטנה ומבשלים במשך כ– 35 דקות
בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן זית עד להשחמה.
בסוף הבישול מוסיפים את המלח ואת הבצל המטוגן עם כל השמן, מערבבים היטב מניחים נייר מגבת בין הסיר למכסה ומכבים את האש.ומשאירים מכוסה כ- 15 דקות נוספות

אפשר לתבל בכמון.