מרק חומוס- ללא גלוטן

מרק חומוס- ללא גלוטן

מרק חומוס- ללא גלוטן

                        חומרים:

                         2 כוסות חומוס

                         2 גזרים חתוכים לקוביות

                         1 שורש סלרי חתוך לקוביות

                         1-2 גבעולי סלרי חתוכים לטבעות

                        1 בצל גדול חתוך לקוביות

                        2 שיני שום

                        2-3 עלי מרווה

                       2 פלפל אנגלי

                       מלח ופלפל שחור

                          *ניתן להשתמש בגרגרי חומוס קפואים

           אופן ההכנה:

1.     משרים את החומוס ל 8 שעות (רצוי להחליף מים 2-3 ) ומבשלים אותו ללא מלח עד לריכוך.
2.     מאדים במעט שמן זית את כל הירקות.
3.     מוסיפים את החומוס המבושל,את המים,המלח והפלפל השחור
4.     מבשלים עד ריכוך הירקות(כ- 30 דקות).

•        אפשר להוסיף ירקות נוספים, כגון קולרבי,בטטה,לפת.
•        מגישים עם כמה קוביות של עגבניה טריה ,פטרוזיליה קצוצה וטיפת שמן זית.

•        ניתן להוסיף איטריות תירס או אורז לקראת סוף הבישול או אורז מלא מבושל( תוספת אורז הופכת את המרק למנה משביעה שמכילה חלבון מלא).